Artigos

RECEITAS DE MINAS

Na coluna "Receitas de Minas" antecipamos um pouco de nossa cultura através da culinária . Queremos que tenham "água na boca" e que a vontade de juntar-se a nós em outubro, aumente ainda mais...  Para os colegas com tendências à gastronomia, ficam as dicas para que conheçam realmente os nossos sabores, experimentando delícias que só existem por aqui... 

Para inaugurar, é claro que tem que ser o pão de Queijo!  Mas podem esperar as receitas de outros inigualávéis quitutes típicos!

Pão de queijo

Ingredientes

1 kg do polvilho azedo

1 copo (250 ml) de água

1 copo (250 ml) de óleo

4 ovos

1 colher de sobremesa rasa de sal

400 g de queijo minas meia cura

Leite (o necessário para uma massa homogênea)

Preparo

Coloque todo o polvilho em uma vasilha. Em uma panela, coloque o óleo, a água e o sal e deixe esquentar. Depois, despeje a mistura sobre o polvilho para escaldar. Acrescente os ovos, o leite frio e vai sovando até virar uma massa homogênea. Acrescente o queijo e misture sem sovar. Unte as mãos para enrolar as bolinhas e coloque no forno quente.

Fonte: Terra de Minas